Näher kennenlernen
So erkennst du es
Flüssigkeit, die durch sanftes Kochen von Huhn in Wasser entsteht. Eine Variante verwendet ein ganzes Huhn, Ingwer und Frühlingszwiebeln.
In der Küche
Eine optionale Würzflüssigkeit in einer säuerlich-scharfen Kartoffelzubereitung; wird auch für Suppen und Gemüsegerichte verwendet.
Fond und Brühe werden in Rezepten oft gleichbedeutend verwendet. Würzzutaten und Salzgehalt variieren; auch eine klar aussehende Flüssigkeit kann Huhn enthalten.
Nach dieser Zutat fragen
这道菜里有鸡高汤吗？
Enthält dieses Gericht diese Zutat: Hühnerfond?
Einige passende Gerichte
Diese Beispiele verwenden die Zutat in der üblichen Zubereitung oder in einer Variante. Der Eintrag erklärt den Unterschied; Restaurantrezepte können abweichen.
