تعرف عليه
كيف تتعرف عليه
سائل يُصنع بطهي الدجاج على نار هادئة في الماء. تستخدم إحدى النسخ دجاجة كاملة وزنجبيلًا وبصلًا أخضر.
في المطبخ
سائل منكّه اختياري في تحضير بطاطس حامض وحار؛ ويُستخدم أيضًا للحساء وأطباق الخضار.
يُستخدم اسما ستوك وبروث كثيرًا بالتبادل في الوصفات. تختلف المكونات العطرية ومستويات الملح؛ وقد يحتوي السائل الصافي المظهر على الدجاج.
اسأل عن هذا المكوّن
这道菜里有鸡高汤吗？
هل يحتوي هذا الطبق على هذا المكوّن: مرق الدجاج؟
أطباق يمكنك استكشافها
تستخدم هذه الأمثلة المكوّن في الوصفة المعتادة أو في بعض طرق التحضير. راجع صفحة الطبق لمعرفة الفرق؛ فقد تختلف وصفة المطعم.
