Яг хүсэж буй зүйлээ хэлэх
- Бага халуун амт хүсэж байна уу? Чили бага хийхийг хүсээрэй: 少放辣椒.
- Чимчигнэх мэдрэмж таалагдахгүй байна уу? Сычуань перецгүй хүсээрэй: 不放花椒.
- Эцэст нь нэмэх амтлагчийг өөрөө тохируулах уу? Чилигийн тосыг тусад нь өгч болох эсэхийг асуугаарай: 辣椒油可以另放吗？
Хоёр мэдрэмжийг ялгах
Là, 辣, нь халуун ногооны халуун амтыг таних үг. Má, 麻, нь Сычуань перецтэй холбоотой бадайрах, чимчигнэх мэдрэмжийг тайлбарладаг. Málà гэж тодорхойлсон хоол хоёуланг өгч болно. Зөвхөн улаан өнгө аль алийг нь найдвартай хэмжихгүй.
Чили таалагддаг ч чимчигнэх мэдрэмжид дургүй бол хэлээрэй. Аль алийг хүсэхгүй бол чили, Сычуань перецийг хоёуланг асуугаарай. Ерөнхий ганц «бага халуун ногоотой» хүсэлтийг янз бүрээр ойлгож болно.
Харагдах чилиг авах нь яагаад хангалтгүй байж болох вэ
Гунбао тахианд хатаасан чили ордог бол Чунциний сяомянь аягандаа чилигийн тос, Сычуань перецээр амталдаг. Халуун амт нь харагдах хэсгээс гадна тос, сүмсэнд байж болно.
Захиалахаасаа өмнө гал тогоо амтлагчийг багасгах, тусад нь өгөх эсвэл өөр хоол санал болгох боломжтой эсэхийг асуугаарай. Бэлтгэсэн чилигийн нухшийг эцэст нь авч хаяж болохгүй байж болно. Хариу нь тодорхойгүй бол нэг хоолыг дахин дахин бага халуун ногоотой хүсэхээс өөр аргаар хийсэн хоол сонгох нь хэрэгтэй.
Халуун ногооны үнэлгээгээр харьцуулаад баталгаажуулах
Хөтчийн чилигийн хэмжүүр нь хоолны нэг хувилбарын редакцын тайлбар. Ресторан бүрийг жигд хэмжихгүй, таны тэсвэрийг тооцохгүй. Сонголтуудыг харьцуулахад ашиглаад одоогийн хувилбарыг ажилтнаас баталгаажуулаарай.
Хувааж идэхдээ хүмүүс өөр амт эдлэх хослол сонгоорой. Шарсан мах гэх мэт чилид бага төвлөрсөн сонголтыг жагсаалтдаа байлгаж, хэрхэн амталсныг асуугаарай. Чили бага гэдэг нь автоматаар цагаан хоол, харшилд аюулгүй, хүүхэд бүрд тохирно гэсэн үг биш.
Захиалахаас өмнө
- Чили, Сычуань перецийг тус тусад нь асуугаарай.
- Зөвхөн харагдах чили бус сүмс, тосыг шалгаарай.
- Амтлагчийг үнэхээр өөрчилж болох эсэхийг асуугаарай.
- Үнэлгээг рестораны баталгаа бус эхлэл болгон ашиглаарай.
Ширээний ард үзүүлэх хэллэгүүд
请少放辣椒，辣椒油另放。
Чили бага хийж, чилигийн тосыг тусад нь өгнө үү.
可以不放花椒吗？
Сычуань перецгүй хийж болох уу?
Сонирхлоо хоолны богино жагсаалт болгоорой.
Сонирхсон нэг хоолоо сонгож, хятад нэрийг нь тэмдэглэлдээ хадгалаарай. Рестораны цэстэй харьцуулахдаа дээрх асуултуудыг ашиглаарай.
Хөтөч дэх хоолыг харьцуулахСонгосон хоолнуудаа хадгалж, хоолны аялал болгон цэгцлээрэй.
