Хүүхдийнхээ мэддэг бүтэцтэй хоолноос эхлээрэй
- Зөөлөн талханд дуртай юу? Өндөг, сүүний амтат кремтэй мантуу (奶黄包) сонгож үзэхдээ шанзны орц болон халууныг шалгаарай.
- Гоймонд дуртай юу? Вонтонтой гоймон (云吞面) сонгож үзэхдээ гахайн мах, сам хорхой болон шөлний орцыг тодруулаарай.
- Чихэрлэг шөл сонирхож байна уу? Цагаан мөөг, лянхуаны үртэй шөлтэй (银耳莲子羹) танилцаад, хэсгүүдийг нь хүүхдийнхээ идэх чадварт тохируулан шалгаж бэлтгээрэй.
Эхний сонголтоо танил байлгаарай
Хүүхэд тань зөөлөн талханд дуртай бол зажлууртай шинэ бүтэцтэй хоолноос илүү жигнэсэн мантуу амархан танил сонголт байж болно. Кремтэй мантуу нь өндөг, сүүгээр хийсэн чихэрлэг шанзтай; давслаг гахайн махтай мантуутай адил биш. Зөвхөн гаднах гурилаар нь сонгохын оронд дотор нь юу байгааг асуугаарай.
Гоймон ч танил харагдаж болно, гэхдээ шөл болон вонтоны шанзны орц чухал хэвээр. Кантон вонтонд гахайн мах, сам хорхойг хамтад нь хийх нь түгээмэл. Танил харагдаж байгаа нь танил бус орц эсвэл харшил үүсгэгч байхгүй гэсэн үг биш.
Чихэрлэг шөл ч өөрийн гэсэн бүтэцтэй хоол
Тунжяны цагаан мөөг, лянхуаны үртэй шөл нь хуниастай мөөг, лянхуаны үрийг чихэрлэг шингэнд хослуулдаг бөгөөд улаан чавга, годжи жимс зэрэг нэмэлт орцтой байж болно. Энэ нь жигд бүтэцтэй ундаа эсвэл энгийн кремээс өөр мэдрэмжтэй.
Аяганд яг юу байгааг, түүний дотор үр, жимсний яс, хатуу хэсгүүдийг ажиглаж, хүүхдийнхээ нас болон идэх чадварт тохируулан бэлтгээрэй. Хэмжээ, хэлбэр, бүтцийг анхаар; “зөөлөн” эсвэл “чихэрлэг” гэдгийг аюулгүй байдлын бүрэн үнэлгээ гэж бүү үзээрэй. Халуун хоол, шанзыг өгөхөөсөө өмнө хөргөөрэй.
Хоолны сонголтоо уян хатан байлгаарай
Бүх хоолыг туршилт болгохын оронд танил нэг сонголт, багахан шинэ амт аваарай. Чили эсвэл соусыг тусад нь өгч болох эсэхийг асууж, жагсаалтдаа нөөц сонголт үлдээгээрэй. Хоолны газар урьдчилан бэлтгэсэн шанз эсвэл шөлөө өөрчилж чадахгүй байж болно.
Харшлын талаар гал тогооны ажилтанд шууд хэлээрэй. Бага насны хүүхдийн хоолноос яс болон бусад тохиромжгүй хэсгийг авч, идэхэд нь хяналт тавиарай. Хатуу хэсэг, самар зэргийг хүүхдийн нас, идэх чадварт нийцэж байгаа эсэхээр үнэлээрэй. Манай хоолны тэмдэглэгээ нь сонголт хийхэд тусалдаг; ширээний ард байгаа насанд хүрсэн хүн тухайн порцыг шалгах шаардлагатай хэвээр.
Жигнэсэн амтлаг өндгөн царцмаг · 清蒸蛋
Өндгийг устай хутгаж, зөөлөн жигнэн чихэрлэг бус зөөлөн царцмаг болгоно. Энд цайвар шар буурцгийн сүмс, гүнжидийн тос, хүсвэл ногоон сонгиноор амталсан.
Өндөг агуулна. Амтлагчид шар буурцаг, гүнжид ордог бөгөөд шар буурцгийн сүмс улаан буудай түгээмэл агуулдаг. Дөнгөж жигнэсэн өндөг маш халуун байж болно.
Мантуу · 馒头
Исгэсэн улаан буудайн гурилаар хийсэн шанзгүй жигнэсэн боов. Ялангуяа Хятадын хойд хэсэгт чихэрлэг бус хоолтой хачирлах эсвэл энгийн өглөөний хоол болгон иддэг.
Улаан лоольтой хутгасан өндөг · 番茄炒蛋
Шүүслэг улаан лоольтой зөөлөн хутгасан өндөг.
Жигнэсэн улаан шоштой боов · 红豆包
Зөөлөн жигнэсэн улаан буудайн боов дотроо амтат улаан шошны нухаштай. Кантон цайтай иддэг амтат шанзтай боовны нэг бөгөөд Хятадын бусад хэсэгт ч хийдэг.
Захиалахаас өмнө
- Танил бүтэцтэй хоол болон багахан шинэ амт сонгоорой.
- Мантуу эсвэл бууз, баншны шанзыг тодруулаарай.
- Халуун, яс, жимсний яс болон хэсгийн хэмжээг шалгаарай.
- Харшил үүсгэгч болон бусад хоолноос дамжин хүрэлцэх эрсдэлийг шууд асуугаарай.
- Хүүхдийнхээ идэж дассан нэг нөөц сонголт байлгаарай.
Ширээний ард үзүүлэх хэллэгүүд
这道菜可以不放辣椒吗？
Энэ хоолыг чилигүй хийж болох уу?
酱料可以另放吗？
Соусыг тусад нь өгч болох уу?
这个含饮料吗？
Ундаа багтсан уу?
这个是甜的还是咸的？
Энэ чихэрлэг үү, чихэрлэг бус уу?
Сонирхлоо хоолны богино жагсаалт болгоорой.
Сонирхсон нэг хоолоо сонгож, хятад нэрийг нь тэмдэглэлдээ хадгалаарай. Рестораны цэстэй харьцуулахдаа дээрх асуултуудыг ашиглаарай.
Хүүхдэд тохирох хоолны санаануудыг үзэхСонгосон хоолнуудаа хадгалж, хоолны аялал болгон цэгцлээрэй.
