Хоолны ширээний ард
Цаасан дэвсгэр байвал аваарай. Мантууг хувааж, шанзыг нь хөргөөд бага багаар хазаж идээрэй.
Улаанбуудай агуулна; зуурмаг нь сүүтэй байж болно. Харшилтай бол зуурмаг, шанзны орцыг шалгаарай. Халуун буурцгийн нухаш ам түлж болно.
Шанзыг гэртээ хийсэн эсвэл бэлнээр авсан байж болно. Зуурмагт сүү орж болох бөгөөд шанзны хэмжээ өөр өөр байна.
Зөөлөн жигнэсэн мантуу, жигд амтат буурцгийн шанзыг жижиг хэсгээр хувааж идэхэд амархан; эхлээд хөргөөрэй.
Жор өөр өөр байдаг. Захиалахаасаа өмнө орц болон хэрхэн өгөхийг хоолны газраас асуугаарай.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Шанзыг гэртээ хийсэн эсвэл бэлнээр авсан байж болно. Зуурмагт сүү орж болох бөгөөд шанзны хэмжээ өөр өөр байна.
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Чихэрлэг, зөөлөн буурцгийн амттай.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Жигд эсвэл бага зэрэг ширхэглэг шанзтай хөвсгөр мантуу.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Хөөлгөсөн улаанбуудайн зуурмагт улаан буурцгийн нухаш боож, хэлбэржүүлсэн мантуугаа дахин хөөлгөөд жигнэнэ.
Шанзыг гэртээ хийсэн эсвэл бэлнээр авсан байж болно. Зуурмагт сүү орж болох бөгөөд шанзны хэмжээ өөр өөр байна.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Гуандун бүс нутагтай холбоотой.
Энэ нутгийн холбооны тухай
Гуандун: Гуандун/кантон хоолтой холбоотой; зөвхөн нэг газраас үүссэн гэж батлаагүй.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有红豆包吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Нэг шанз, өөр өөр нэр
Хойд Хятадад амтат улаан буурцгийн шанзтай жигнэсэн мантууг ихэвчлэн доубао гэдэг; өмнөд нутагт доушабао гэдэг нэр нь буурцгийн нухаштайг нь тодотгодог. Хоёр нэр хоёулаа зөөлөн улаанбуудайн зуурмаг, амтат буурцгийн танил хослолыг зааж болно. Гуанжоугийн хувилбар нь зөвхөн нэг хотод байдаг мантуу бус, Хятадын амтат жигнэсэн мантуунуудын энэ өргөн бүлэгт багтдаг.
