Хоолны товч тайлбар
- «Шоргоолж модонд авирах нь» · 蚂蚁上树: татсан гахайн махтай цардуулан гоймон.
- «Эхнэрийн боов» · 老婆饼: лав хулууны шанзтай давхаргат амтат нарийн боов.
- «Эхнэр нөхрийн уушгины зүсмэл» · 夫妻肺片: чили амтлагчтай болгосон үхрийн мах, дотор мах. Ямар хэсэг хэрэглэснийг асуугаарай.
«Шоргоолж модонд авирах нь»: 蚂蚁上树
«Шоргоолж» нь цардуулан гоймон дунд баригдсан татсан гахайн махны жижиг хэсгүүд. Манай хөтчийн хоол исгэсэн чили-буурцгийн нухаштай амтлаг сүмс ашигладаг. Англиар Ants Climbing a Tree эсвэл Ants Climbing Trees гэж таарч болно. Хятад нэр нь хоолыг илүү тогтвортой танина.
Нэрээс цаадах чухал зүйлийг асуухад тохиромжтой мөч. Цардуулан гоймон бүх хоолыг махгүй болгохгүй, харагдах чили цөөн байсан ч чили-буурцгийн нухаш халуун амт оруулж болно. Хоолны харагдах байдал, жор нь гал тогоо бүрд өөр байж болно.
«Эхнэрийн боов», «уушгины зүсмэл» хоёр өөрөөр гайхшруулна
«Эхнэрийн боов», 老婆饼, нь амтат лав хулууны шанзтай, төвдөө бага зэрэг зажлууртай кантон давхаргат нарийн боов. Нэр нь орцыг үгчлэн тайлбарладаггүй. Амтат шанз, үйрмэг давхарга нь үгчилсэн орчуулгаас илүү хоолыг ойлгуулна.
Фу ци фэй пянь, 夫妻肺片, нь анхилуун чили амтлагчтай өгдөг болгосон үхрийн мах, дотор махан хоол. Дотор махнаас зайлсхийдэг бол ямар хэсэг ашигласныг асуух эсвэл өөр хоол сонгоорой. «Эхнэр нөхрийн уушгины зүсмэл» гэсэн орчуулга юу ирэхийг хэлэхэд хангалтгүй.
Танил бус цэсийг илүү сайн унших арга
Орчуулсан нэрийн хажууд энгийн тайлбар тавиарай: орц, хийх арга, бүтэц, амтлагч. Жишээ нь «Будда хана даван үсрэх нь» нь далайн бүтээгдэхүүн, махыг хослуулсан Фужоугийн баялаг жигнэсэн хоол. Нэр дангаараа энэ хослолыг илэрхийлэхгүй.
Бодит цэстэй тааруулахын тулд хятад ханзыг хадгалаарай. Дараа нь гал тогооноос яг хувилбарыг асуугаарай. Хоолны хөтөч юу асуухыг мэдэхэд туслах боловч орц, орлуулалтын тухай рестораны хариуг орлохгүй.
Захиалахаас өмнө
- Хятад нэр, орчуулгыг хоёуланг хадгалаарай.
- Үндсэн орц, хийх аргыг уншаарай.
- Мах, дотор мах, чилиг тус тусад нь шалгаарай.
- Хоолны түүх, орцын жагсаалтыг өөр мэдээлэл гэж үзээрэй.
Ширээний ард үзүүлэх хэллэгүүд
这道菜里面有猪肉吗？
Энэ хоол гахайн махтай юу?
这道菜用了牛的哪些部位？
Энэ хоолонд үхрийн ямар мах эсвэл дотор махны хэсэг хэрэглэдэг вэ?
Сонирхлоо хоолны богино жагсаалт болгоорой.
Сонирхсон нэг хоолоо сонгож, хятад нэрийг нь тэмдэглэлдээ хадгалаарай. Рестораны цэстэй харьцуулахдаа дээрх асуултуудыг ашиглаарай.
Хоол болон хятад нэрийг нь хайхСонгосон хоолнуудаа хадгалж, хоолны аялал болгон цэгцлээрэй.
