식탁에서
먹거나 마시는 방법
밥과 함께 나누어 먹으며 고기에 붙은 옥수숫가루도 먹습니다.
확인할 점
돼지고기를 포함합니다. 땅콩기름 사용 여부가 중요하면 확인하세요.
가게와 조리법에 따른 차이
절임 양념과 신맛은 다릅니다. 풋마늘과 소량의 육수는 일부 조리법에 들어갑니다.
재료
재료
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
절임 양념과 신맛은 다릅니다. 풋마늘과 소량의 육수는 일부 조리법에 들어갑니다.
일반적인 재료
조리법은 식당마다 다릅니다.
맛
새콤하고 짭짤하며 고추의 매운맛과 구수한 옥수수 향이 납니다.
- 매운맛
- 식감
- 탄탄한 살코기, 풍부한 지방, 약간 바삭한 옥수숫가루.
- 조리법
- 돼지고기를 소금과 옥수숫가루로 절인 뒤 썰어 익힙니다. 풋마늘, 땅콩기름, 고기 육수를 쓰는 조리법도 있습니다.
절임 양념과 신맛은 다릅니다. 풋마늘과 소량의 육수는 일부 조리법에 들어갑니다.
유래 지역
지역과의 연관성
지역 음식 보기
후난 성와 관련되어 있어요.
지역과의 연관성
후난 성: In Xiangxi, sour preserved foods are part of local Miao and Tujia food traditions. Cornmeal-coated sour pork is cooked before serving and differs from fresh pork steamed in rice powder.
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이야기와 역사
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샹시의 신맛
샹시의 먀오족과 투자족 음식 문화에는 새콤한 저장 음식이 있습니다. 이 요리는 익혀 먹으며 생돼지고기에 쌀가루를 묻혀 찌는 요리와 다릅니다.