ที่โต๊ะอาหาร
แบ่งกินกับข้าว โดยกินแป้งข้าวโพดที่เกาะหมูด้วย
มีหมู บางสูตรใช้น้ำมันถั่วลิสง หากต้องหลีกเลี่ยงควรถามชนิดน้ำมัน
เครื่องหมักและความเปรี้ยวต่างกัน ต้นกระเทียมและการเติมน้ำซุปเล็กน้อยมีในบางสูตร
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
เครื่องหมักและความเปรี้ยวต่างกัน ต้นกระเทียมและการเติมน้ำซุปเล็กน้อยมีในบางสูตร
วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป
วัตถุดิบที่อาจมีในบางสูตร
สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน
รสชาติ
เปรี้ยว เค็ม เผ็ด และหอมข้าวโพดคั่ว
- ระดับความเผ็ด
- เนื้อสัมผัส
- เนื้อแน่น ไขมันเข้มข้น และแป้งข้าวโพดกรอบเล็กน้อย
- วิธีทำ
- หมักหมูกับเกลือและแป้งข้าวโพด หั่นแล้วปรุงให้สุก บางสูตรใส่ต้นกระเทียม น้ำมันถั่วลิสง และน้ำซุปเนื้อ
เครื่องหมักและความเปรี้ยวต่างกัน ต้นกระเทียมและการเติมน้ำซุปเล็กน้อยมีในบางสูตร
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เกี่ยวข้องกับมณฑลหูหนาน
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
มณฑลหูหนาน: In Xiangxi, sour preserved foods are part of local Miao and Tujia food traditions. Cornmeal-coated sour pork is cooked before serving and differs from fresh pork steamed in rice powder.
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有湘西酸肉吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
รสเปรี้ยวจากการถนอมอาหาร
อาหารหมักเปรี้ยวเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมอาหารชาวเหมียวและถู่เจียในเซียงซี หมูชนิดนี้ปรุงสุกก่อนเสิร์ฟ ต่างจากหมูสดคลุกผงข้าวแล้วนึ่ง