재료
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맛
짭짤하고 감칠맛이 나며, 발효 콩의 깊은 맛과 고추의 매운맛이 더해짐.
- 매운맛
- 3/5
- 식감
- 가장자리가 노릇한 부드럽고 기름진 고기 조각이며, 채소는 씹는 맛이 남아 있음.
유래 지역
지역과의 연관성
쓰촨 성
쓰촨 성와 관련되어 있어요.
지역과의 연관성
쓰촨 성: Part of the Sichuan cooking repertoire.
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