食卓で
食べ方・飲み方
一つ手に取るか割ってパンとして食べます。ミルクティーは定番の飲み合わせで、中の具ではありません。揚げたては少し冷ましてから。
確認しておきたいこと
小麦と乳を含みます。動物性油脂や卵を避ける場合、生地と揚げ油の両方を確認してください。
店や作り方による違い
別の作り方では酥油や羊脂を使い、卵を加えることも。揚げ油も異なり、すべてをこのタイプに入れるわけではありません。
食材
食材
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
別の作り方では酥油や羊脂を使い、卵を加えることも。揚げ油も異なり、すべてをこのタイプに入れるわけではありません。
作り方は店によって異なります。
味わい
穏やかな牛乳とバターの風味、ほのかな甘さ。
- 辛さ
- 食感
- 表面は軽くさっくり、中はふんわり。
- 作り方
- 牛乳、小麦粉、バター、砂糖、塩、酵母の生地を発酵させ、小さく切って揚げます。
別の作り方では酥油や羊脂を使い、卵を加えることも。揚げ油も異なり、すべてをこのタイプに入れるわけではありません。
発祥地
地域とのつながり
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新疆ウイグル自治区にゆかりがあります。
地域とのつながり
新疆ウイグル自治区: Documented Kazakh cooking in northern Xinjiang; no exclusive invention claim.
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物語と歴史
物語と歴史
お茶と分け合う揚げパン
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
新疆のカザフの食文化では、バウルサクは客や祝いの席に出されます。ミルクティーと一皿を分け合うと、素朴なおやつや朝食になります。
