食卓で
食べ方・飲み方
切り分けたものを箸で食べ、たれがあれば少量つけます。
確認しておきたいこと
豚肉と大豆を含みます。卵、小麦粉、たれの材料は確認してください。
店や作り方による違い
卵や野菜を加える作り方もあり、たれは別添えです。
よく噛める子どもには辛さの穏やかな選択肢です。具を冷まし、皮と具を食べやすく切り、記載のアレルゲンを確認してください。
レシピは店によって異なります。注文前に材料や提供方法を確認してください。
食材
食材
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
卵や野菜を加える作り方もあり、たれは別添えです。
作り方によって加わる材料
作り方は店によって異なります。
味わい
豚肉のうま味と五香粉の香り。
- 辛さ
- 食感
- 薄くパリッとした皮に、ジューシーで少し歯ごたえのある具。
- 作り方
- 豚肉、シログワイ、ねぎ、サツマイモでんぷん、五香粉、塩を混ぜ、湯葉で包んで揚げます。
卵や野菜を加える作り方もあり、たれは別添えです。
発祥地
地域とのつながり
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福建省にゆかりがあります。
地域とのつながり
福建省: Strongly associated with Xiamen/Minnan snack culture; similar fried rolls appear elsewhere in southern Fujian.
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物語と歴史
物語と歴史
厦門の五香巻き
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
五香巻きは厦門を含む福建南部で、軽食や祝いの席に親しまれています。