A tavola
Mangiare tiepido nella carta o tagliare per condividere. Attenzione al cuore caldo. I ciottoli sono solo strumenti.
Confermare maiale, uovo e olio. Frumento/uovo presenti; non è un cracker vuoto cotto su pietre.
Quantità di carne e uovo variabili. Versione scelta senza peperoncino, sesamo o lievito aggiunti; verificare le altre.
Ingredienti
Ingredienti
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Quantità di carne e uovo variabili. Versione scelta senza peperoncino, sesamo o lievito aggiunti; verificare le altre.
Ingredienti abituali
Le ricette variano da un ristorante all’altro.
Sapore
Maiale, uovo e cipollotto saporiti.
- Piccantezza
- Consistenza
- Crosta croccante, cuore tenero succoso.
- Preparazione
- Impastare farina e acqua con riposi. Aggiungere olio, sale, cipollotto, maiale magro e pancetta; arrotolare in disco farcito. Cuocere su piastra e ciottoli caldi, aprire un foro, versare uovo sbattuto e finire la cottura.
Quantità di carne e uovo variabili. Versione scelta senza peperoncino, sesamo o lievito aggiunti; verificare le altre.
Origine
Legame regionale
Associato a Henan.
Legame regionale
Henan: Local culinary association; not a claim of exclusive origin.
Chiedi prima se è disponibile
请问你们有浚县子馍吗？
Avete questo piatto o questa bevanda?
Storia e origini
Storia e origini
Pane sui ciottoli con maiale e uovo di Xun
Zimo è legato ai mercati delle feste dei templi nella città vecchia di Xun; il nome richiama i ciottoli di cottura.