Хоолны ширээний ард
Боолттой нь гараараа бүлээнээр идэх эсвэл хэрчиж хуваалцаарай. Халуун өндөг-махны голыг болгоомжтой хазна. Хайрга нь хоол болгох хэрэгсэл болохоос порцын хэсэг биш.
Гахайн мах, өндөг орсон эсэх, ямар хоолны тос хэрэглэснийг асуугаарай. Улаан буудай, өндөг агуулна; энэ нь шанзгүй шаржигнуур чулуунд болгосон жигнэмэг биш.
Худалдагч мах, өндөгний хэмжээг өөрчилж болно. Сонгосон хувилбарт чили, гүнжид, хөрөнгө нэмээгүй; бусад жорыг тусад нь лавлах хэрэгтэй.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Худалдагч мах, өндөгний хэмжээг өөрчилж болно. Сонгосон хувилбарт чили, гүнжид, хөрөнгө нэмээгүй; бусад жорыг тусад нь лавлах хэрэгтэй.
Түгээмэл орц
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Умами амттай гахайн мах, өндөг, ногоон сонгино.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Шаржигнуур борлосон гадар, зөөлөн шүүслэг шанз.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Гурил, усыг олон удаа амраан нухна. Тос, давс, ногоон сонгино, хэвлийн махтай хольсон өөхгүй гахайн мах нэмээд элдэж, шанзтай дугуй хэлбэрт оруулна. Хавтан, халуун хайрган дээр болгож, жижиг завсар нээн хутгасан өндөг юүлээд гүйцээж болгоно.
Худалдагч мах, өндөгний хэмжээг өөрчилж болно. Сонгосон хувилбарт чили, гүнжид, хөрөнгө нэмээгүй; бусад жорыг тусад нь лавлах хэрэгтэй.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Хэнань бүс нутагтай холбоотой.
Энэ нутгийн холбооны тухай
Хэнань: Нутгийн хоолтой холбоотой; зөвхөн нэг газраас үүссэн гэж батлаагүй.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有浚县子馍吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Шюнь хошууны гахайн мах, өндөгтэй хайрганд болгосон талх
Зымо нь Шюнь хошууны хуучин хотын сүмийн яармагийн худалдаатай нягт холбоотой. Нэр нь шанзтай талхыг болгох хайргыг заана.