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AI-generated editorial illustration of Sixi kaofu.

Shanghai · Guida ai piatti

Sixi kaofu

Glutine di frumento brasato con funghi e arachidi

四喜烤麸

Sìxǐ kǎofū

In questo piatto di Shanghai il glutine di frumento spugnoso assorbe una salsa scura dolce-salata. Funghi orecchio di Giuda, boccioli di giglio essiccati e arachidi offrono consistenze contrastanti. È spesso servito come antipasto freddo.

0/5Pietanze
Adatto ai bambini
Ordina in cinese

Il glutine di grano morbido ed elastico e i funghi più consistenti si possono condividere in piccoli pezzi; taglia quelli lunghi e controlla la presenza di arachidi.

Le ricette variano. Chiedi ingredienti e modalità di servizio prima di ordinare.

Ingredienti

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Sapore

Dolce-salato, con profondità di salsa di soia e funghi.

Piccantezza
0/5
Consistenza
Glutine elastico e poroso con funghi e arachidi più sodi.

Origine

Legame regionale

Shanghai

Associato a Shanghai.

Legame regionale

Shanghai: Associated with Shanghai cooking; no exclusive origin claim.

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