Хоолны ширээний ард
Сэйтан, мөөгнөөс жижиг хэсэг авч, илүү хатуу газрын самар, өдрийн сарааны нахиаг болгоомжтой зажилна. Бүлээн порцыг хөргөж идээрэй. Сэйтан сүмс шингээдэг тул бага багаар иднэ.
Улаан буудайн цавуулаг, газрын самар, шар буурцгийн сүмстэй; цавуулаггүй биш. Хоолны дарс хэрэглэж болно. Харшил эсвэл хоолны хязгаарлалттай бол шөл, сүмс, хоолны тосыг шалгаарай. Бүхэл газрын самар бага насны хүүхдийг хахах эрсдэлтэй. Бүлээн порц дотроо халуун сүмс хадгалж болно.
Сэйтан, мөөгийг жижиглэж болно; тэдгээрийн зажлуур, газрын самарт болгоомж хэрэгтэй. Таваас доош насны хүүхдэд бүхэл самар бүү өгөөрэй.
Жор өөр өөр байдаг. Захиалахаасаа өмнө орц болон хэрхэн өгөхийг хоолны газраас асуугаарай.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Холимогт шиитакэ мөөг нэмж болно. Чихэрлэг нь өөр өөр, хоолыг бүлээн эсвэл хүйтэн өгч болно.
Түгээмэл орц
Зарим хувилбарт
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Чихэрлэг-умами, шар буурцгийн сүмс, мөөгний гүн амттай.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Илүү нягт мөөг, газрын самартай уян, сүвэрхэг сэйтан.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Хатаасан сэйтан, мөөгийг дэвтээнэ. Сэйтаныг түр шараад, бусад орц, шар буурцгийн сүмс, сахартай зөөлөн чанаж сүмсийг шингээнэ.
Холимогт шиитакэ мөөг нэмж болно. Чихэрлэг нь өөр өөр, хоолыг бүлээн эсвэл хүйтэн өгч болно.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Шанхай бүс нутагтай холбоотой.
Энэ нутгийн холбооны тухай
Шанхай: Шанхайн хоолтой холбоотой; зөвхөн тэнд үүссэн гэх мэдэгдэлгүй.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有四喜烤麸吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Шанхайн ширээн дээрх дөрвөн баяр
Сыси каофү нь сүвэрхэг улаан буудайн сэйтан, модны чих мөөг, хатаасан өдрийн сарааны нахиа, газрын самрыг бараан чихэрлэг-умами сүмсэнд удаан болгож нэгтгэдэг. Шанхайн шинэ жилийн ширээнд дөрвөн орцыг аз жаргал, сайн сайхны ерөөлтэй холбодог. Сүвэрхэг сэйтан сүмс шингээж, бусад орц илүү нягт зажлуур өгнө. Зарим жорт шиитакэ нэмнэ. Хүйтэн эхлэл хоолоор өгөх нь түгээмэл ч бүлээнээр идэж болох бөгөөд чихэрлэгийг тогоочийн амтанд тохируулдаг.