AI-generated editorial illustration of Fried pork chop with chewy rice cakes.

Shanghai · Guide des plats

Côtelette de porc frite et gâteaux de riz élastiques

Fried pork chop with chewy rice cakes

排骨年糕

Páigǔ Niángāo

Une association shanghaïenne de côtelette de porc et de gâteaux de riz blancs et moelleux, souvent servie avec une sauce sucrée-salée. Le porc peut avoir une fine pâte à frire plutôt que la panure d’une côtelette frite servie seule.

0/5En-cas

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Ingrédients

Saveur

Porc salé avec sauce sucrée ; un assaisonnement acidulé peut être servi à côté.

Piquant: 0/5
Texture: Porc tendre sous une fine friture, avec des gâteaux de riz denses et élastiques.

Origine

Lien régional

Shanghai

Associé à Shanghai.

Lien régional

Shanghai: Associated with Shanghai snack traditions.

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