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AI-generated editorial illustration of Fried pork chop with chewy rice cakes.

상하이 시 · 음식 가이드

튀긴 돼지고기 커틀릿과 쫄깃한 떡

Fried pork chop with chewy rice cakes

排骨年糕

Páigǔ Niángāo

돼지고기 튀김과 쫄깃한 흰 떡을 함께 내는 상하이 요리로, 달콤짭짤한 소스를 곁들이는 경우가 많습니다. 돼지고기에는 단독 돈가스의 빵가루 대신 얇은 반죽옷이 입혀질 수 있습니다.

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맛

짭짤한 돼지고기와 달콤한 소스 맛이며 새콤한 양념을 곁들이기도 합니다.

매운맛
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식감
얇은 튀김옷 아래 연한 돼지고기에 밀도 있고 쫄깃한 떡을 곁들입니다.

유래 지역

지역과의 연관성

상하이 시

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지역과의 연관성

상하이 시: Associated with Shanghai snack traditions.

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