AI-generated editorial illustration of Fried pork chop with chewy rice cakes.

Shanghai · Speisenführer

Gebratenes Schweinekotelett mit bissfesten Reiskuchen

Fried pork chop with chewy rice cakes

排骨年糕

Páigǔ Niángāo

Eine Shanghaier Kombination aus Schweinekotelett und zähen weißen Reiskuchen, oft mit süß-herzhafter Soße. Das Schweinefleisch kann einen dünnen Backteig statt der Panade eines allein servierten Koteletts haben.

0/5Snacks

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Zutaten

Geschmack

Herzhaftes Schweinefleisch mit süßer Soße; säuerliche Würze kann dazu gereicht werden.

Schärfe: 0/5
Konsistenz: Zartes Schweinefleisch unter dünner frittierter Hülle, dazu dichte, bissfeste Reiskuchen.

Herkunft

Regionaler Bezug

Shanghai

Mit Shanghai verbunden.

Regionaler Bezug

Shanghai: Associated with Shanghai snack traditions.

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