À table
Rompre et manger chaud. La soupe de mouton est un accompagnement séparé fréquent ; y tremper à volonté, sans supposer qu’elle est incluse.
Demander céréale et graisse de la pâte. Blé et sésame présents ; la soupe de mouton rend le repas non végétarien.
La farine de maïs peut remplacer le millet. Huiles variables ; le pain choisi n’a ni viande ni levure.
Ingrédients
Ingrédients
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
La farine de maïs peut remplacer le millet. Huiles variables ; le pain choisi n’a ni viande ni levure.
Ingrédients habituels
Dans certaines versions
Les recettes varient selon les restaurants.
Saveur
Sésame et céréales grillés, peu salé.
- Piquant
- Texture
- Croûte croustillante et couches tendres.
- Préparation
- Pétrir farine de blé, eau, sel et alcali alimentaire avec repos. Étaler, tartiner de pâte millet-huile de sésame, rouler et former des disques. Garnir une face de sésame et coller l’autre au plafond du four au-dessus du charbon.
La farine de maïs peut remplacer le millet. Huiles variables ; le pain choisi n’a ni viande ni levure.
Origine
Lien régional
Associé à Liaoning.
Lien régional
Liaoning: Local culinary association; not a claim of exclusive origin.
Demandez d’abord s’ils en ont
请问你们有凌源吊炉烧饼吗？
Avez-vous ce plat ou cette boisson ?
Histoire et origines
Histoire et origines
Pain au sésame au four suspendu de Lingyuan
Les couches viennent du roulage de pâte grasse et de la cuisson sous la voûte. Pain et soupe de mouton appartiennent au petit-déjeuner local.