Mieux le connaître
Comment le reconnaître
Maïs moulu versé en pluie dans l’eau bouillante pour obtenir une préparation céréalière jaune et épaisse.
En cuisine
Sanfan de Tianshui.
L’épaisseur finale dépend de la préparation.
Demander si cet ingrédient est présent
这道菜里有玉米面吗？
Ce plat contient-il cet ingrédient : Maïs moulu ?
Quelques plats à découvrir
Ces exemples utilisent cet ingrédient dans la préparation habituelle ou dans une variante. Consultez la fiche pour faire la distinction ; les recettes varient selon les restaurants.
