À table
Cassez des morceaux ou repliez autour d'un peu de pâte de soja et de ciboule.
Demandez les mélanges de céréales, arachides, matières grasses et ingrédients de la pâte de soja. Les produits diffèrent.
Maïs, millet, riz et arachide sont des variantes. Pâte de soja et garnitures sont des ajouts, non un ensemble fixe.
Ingrédients
Ingrédients
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Maïs, millet, riz et arachide sont des variantes. Pâte de soja et garnitures sont des ajouts, non un ensemble fixe.
Ingrédients habituels
Dans certaines versions
Les recettes varient selon les restaurants.
Saveur
Céréales grillées, sel si l'on ajoute de la pâte.
- Piquant
- Texture
- Fines et croustillantes à sec, plus souples après garniture.
- Préparation
- Une pâte de céréales est étalée à la main sur une plaque chaude.
Maïs, millet, riz et arachide sont des variantes. Pâte de soja et garnitures sont des ajouts, non un ensemble fixe.
Origine
Lien régional
Ses origines sont liées à Heilongjiang.
Lien régional
Heilongjiang: Huanan County, Jiamusi.
Demandez d’abord s’ils en ont
请问你们有桦南煎饼吗？
Avez-vous ce plat ou cette boisson ?
Histoire et origines
Histoire et origines
Galettes fines de céréales de Huanan
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Les galettes artisanales de Huanan reposent sur la maîtrise de la plaque et l'étalement très fin. Plusieurs céréales font partie de cette tradition.
