Mieux le connaître
Comment le reconnaître
Farine moulue à partir de millet commun.
En cuisine
Une des farines possibles pour former les couches du duijia de Chifeng.
Distincte du grain entier grillé.
Demander si cet ingrédient est présent
这道菜里有糜子面吗？
Ce plat contient-il cet ingrédient : Farine de millet commun ?
Quelques plats à découvrir
Ces exemples utilisent cet ingrédient dans la préparation habituelle ou dans une variante. Consultez la fiche pour faire la distinction ; les recettes varient selon les restaurants.
