En la mesa
Use cuchara para la sopa caliente y los wontons. Puede pedir aparte un shaobing con ternera para completar el desayuno; no viene incluido por norma.
Contiene trigo y ternera. Consulte huevo, gambas secas, aceite de sésamo e ingredientes del caldo. La asociación con la cocina hui no certifica a cada vendedor.
Puede usarse caldo de pollo o de huesos de ternera/cordero. Alga, huevo y gambas secas son añadidos frecuentes, no una combinación fija.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Puede usarse caldo de pollo o de huesos de ternera/cordero. Alga, huevo y gambas secas son añadidos frecuentes, no una combinación fija.
Ingredientes habituales
En algunas versiones
Las recetas varían según el restaurante.
Sabor
Caldo y ternera sabrosos, a veces pimienta y notas marinas.
- Picante
- Textura
- Masa fina y resbaladiza con carne tierna.
- Cómo se prepara
- Se envuelve ternera picada sazonada en masa fina y se cuece en caldo; el huevo y las guarniciones varían.
Puede usarse caldo de pollo o de huesos de ternera/cordero. Alga, huevo y gambas secas son añadidos frecuentes, no una combinación fija.
Origen
Vínculo regional
Asociado con Tianjin.
Vínculo regional
Tianjin: Supported local food association, not exclusive origin.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有菱角汤吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
Un nombre que describe la forma
La sopa lingjiao forma parte del desayuno de Tianjin y se asocia con locales hui. Su nombre describe las piezas dobladas de masa rellena que se sirven en caldo caliente.