Sopa lingjiao de Tianjin com wontons bovinos

À mesa

Como aproveitar

Use colher para a sopa e os wontons quentes. Um shaobing com carne pode ser pedido à parte para complementar; não está automaticamente incluído.

O que conferir

Contém trigo e carne bovina. Pergunte sobre ovo, camarão seco, óleo de gergelim e caldo. A ligação com a culinária hui não certifica cada vendedor.

O que pode variar

Pode levar caldo de frango ou de ossos bovinos/ovinos. Alga, ovo e camarão seco são acréscimos comuns, não uma combinação fixa.

Ingredientes

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Pode levar caldo de frango ou de ossos bovinos/ovinos. Alga, ovo e camarão seco são acréscimos comuns, não uma combinação fixa.

Ingredientes habituais

Farinha de trigo小麦面粉

AI-generated ingredient illustration: raw boneless beef with visible muscle grain, shown as a piece and slices.

Carne bovina牛肉

Thin golden-brown meat broth in a plain white bowl, without solid ingredients.

Caldo de carne肉汤

AI-generated ingredient illustration of fresh scallions, with white bulbs, roots, and tubular green leaves.

Cebolinha葱

Generated guide illustration of ginger; not a restaurant or product photograph.

Gengibre姜

Generated guide illustration of salt; not a restaurant or product photograph.

Sal食盐

Em algumas versões

AI-generated ingredient illustration: raw chicken eggs in their shells and one raw yolk and white in a bowl.

Ovo de galinha鸡蛋

Generated illustration of plain dried soup laver pressed into round discs.

Alga seca para sopa干紫菜

A small pile of pale translucent dried shrimp, with their curved bodies, eyes, segments and tails visible.

Camarões pequenos secos虾皮

Generated guide illustration of sesame oil; not product evidence.

Óleo de gergelim香油

Generated guide illustration of white pepper.

Pimenta-do-reino branca白胡椒

Generated guide illustration of dried red Sichuan peppercorn husks

Pimenta-de-sichuan花椒

Generated guide illustration: an amber form of yellow rice wine; the dish reference does not specify a product.

Huangjiu para cozinhar黄酒

As receitas variam conforme o restaurante.

Sabor

Caldo e carne saborosos, às vezes pimenta-do-reino e notas marinhas.

Ardência
Textura: Massa fina e lisa, carne macia.
Como é preparado: A carne moída temperada é envolvida em massa fina e cozida no caldo; ovos e coberturas variam.

Pode levar caldo de frango ou de ossos bovinos/ovinos. Alga, ovo e camarão seco são acréscimos comuns, não uma combinação fixa.

Origem

Ligação regional

Explorar comidas regionais

Associado a Tianjin.

Ligação regional

Tianjin: Supported local food association, not exclusive origin.

Pergunte primeiro se há disponível

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História e origens

Um nome inspirado na forma

A sopa lingjiao faz parte do café da manhã de Tianjin e é associada às casas de comida hui. O nome descreve os wontons dobrados, recheados e servidos no caldo quente.