Sup lingjiao Tianjin, pangsit sapi

Di meja makan

Cara menikmatinya

Gunakan sendok untuk sup panas dan pangsit. Shaobing berisi sapi dapat dipesan terpisah agar lebih mengenyangkan, bukan otomatis disertakan.

Hal yang perlu diperiksa

Mengandung gandum dan sapi. Tanyakan telur, udang kering, minyak wijen, dan bahan kaldu. Hubungan dengan masakan Hui tidak menyatakan sertifikasi setiap penjual.

Hal yang bisa berbeda

Kaldu ayam atau tulang sapi/domba bisa digunakan. Rumput laut, telur, dan udang kering adalah tambahan umum, bukan susunan wajib.

Bahan

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Kaldu ayam atau tulang sapi/domba bisa digunakan. Rumput laut, telur, dan udang kering adalah tambahan umum, bukan susunan wajib.

Bahan yang biasa digunakan

Tepung terigu小麦面粉

AI-generated ingredient illustration: raw boneless beef with visible muscle grain, shown as a piece and slices.

Daging sapi牛肉

Thin golden-brown meat broth in a plain white bowl, without solid ingredients.

Kaldu daging肉汤

AI-generated ingredient illustration of fresh scallions, with white bulbs, roots, and tubular green leaves.

Daun bawang葱

Generated guide illustration of ginger; not a restaurant or product photograph.

Jahe姜

Generated guide illustration of salt; not a restaurant or product photograph.

Garam食盐

Dalam beberapa variasi

AI-generated ingredient illustration: raw chicken eggs in their shells and one raw yolk and white in a bowl.

Telur ayam鸡蛋

Generated illustration of plain dried soup laver pressed into round discs.

Rumput laut kering untuk sup干紫菜

A small pile of pale translucent dried shrimp, with their curved bodies, eyes, segments and tails visible.

Udang kecil kering虾皮

Generated guide illustration of sesame oil; not product evidence.

Minyak wijen香油

Generated guide illustration of white pepper.

Lada putih白胡椒

Generated guide illustration of dried red Sichuan peppercorn husks

Lada Sichuan花椒

Generated guide illustration: an amber form of yellow rice wine; the dish reference does not specify a product.

Huangjiu untuk memasak黄酒

Resep berbeda di setiap restoran.

Rasa

Kaldu dan sapi gurih, kadang lada dan rasa laut.

Tingkat pedas
Tekstur: Kulit tipis licin dan daging empuk.
Cara pembuatan: Bungkus sapi cincang berbumbu dengan kulit tipis lalu rebus dalam kaldu; telur dan taburan bervariasi.

Kaldu ayam atau tulang sapi/domba bisa digunakan. Rumput laut, telur, dan udang kering adalah tambahan umum, bukan susunan wajib.

Asal

Kaitan wilayah

Jelajahi makanan daerah

Berkaitan dengan Tianjin.

Kaitan wilayah

Tianjin: Supported local food association, not exclusive origin.

Tanyakan dulu apakah tersedia

TANYAKAN KETERSEDIAAN

请问你们有菱角汤吗？

Apakah ada item ini?

Cerita & sejarah

Nama yang mengikuti bentuk

Sup lingjiao merupakan bagian sarapan Tianjin dan terkait dengan kedai Hui. Namanya menggambarkan bentuk lipatan pangsit daging yang disajikan dalam kaldu panas.