En la mesa
Separe una pieza con palillos mientras el azúcar se estira y deje enfriar antes de morder.
El azúcar caliente puede pegarse y quemar. Lleva leche, huevo y trigo.
Cambian el rebozado y la grasa. Lleva leche y huevo, no es vegano. Para vegetarianos, consulte la grasa.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Cambian el rebozado y la grasa. Lleva leche y huevo, no es vegano. Para vegetarianos, consulte la grasa.
Ingredientes habituales
Las recetas varían según el restaurante.
Sabor
Caramelo dulce y sabor lácteo suave.
- Picante
- Textura
- Cubierta crujiente fina, interior tierno elástico e hilos de azúcar.
- Cómo se prepara
- Se fríe el rebozado y se mezcla con almíbar caliente.
Cambian el rebozado y la grasa. Lleva leche y huevo, no es vegano. Para vegetarianos, consulte la grasa.
Origen
Vínculo regional
Sus orígenes se vinculan con Mongolia Interior.
Vínculo regional
Mongolia Interior: Chifeng/Inner Mongolia dairy-curd dish
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有拔丝奶豆腐吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
Un lácteo como dulce caliente
En Mongolia Interior, nai doufu es cuajada láctea, no tofu de soja. La técnica basi forma una cubierta dulce que produce hilos.