À mesa
Separe um pedaço com hashis enquanto o açúcar estica e espere esfriar antes de morder.
Açúcar quente gruda e queima. Esta versão contém leite, ovo e trigo.
Massa e gordura variam. Tem leite e ovo, não é vegano. Vegetarianos devem confirmar a gordura.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Massa e gordura variam. Tem leite e ovo, não é vegano. Vegetarianos devem confirmar a gordura.
Ingredientes habituais
As receitas variam conforme o restaurante.
Sabor
Caramelo doce e sabor lácteo suave.
- Ardência
- Textura
- Casquinha fina crocante, miolo macio elástico e fios de açúcar.
- Como é preparado
- Os pedaços empanados são fritos e envolvidos em calda quente.
Massa e gordura variam. Tem leite e ovo, não é vegano. Vegetarianos devem confirmar a gordura.
Origem
Ligação regional
Sua origem está ligada a Mongólia Interior.
Ligação regional
Mongólia Interior: Chifeng/Inner Mongolia dairy-curd dish
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História e origens
História e origens
Um laticínio como doce quente
Na Mongólia Interior, nai doufu é coalhada firme, não tofu de soja. A técnica basi cria uma casca doce que puxa fios.