Milchquarkstücke mit Fadenzucker: Zutaten und Geschmack

Am Tisch

So genießt du es

Ein Stück mit Stäbchen abteilen, solange der Zucker zieht, dann abkühlen lassen.

Gut zu wissen

Heißer Zucker klebt und kann verbrennen. Diese Version enthält Milch, Ei und Weizen.

Was variieren kann

Teig und Frittierfett variieren. Mit Milch und Ei nicht vegan; Vegetarier sollten das Fett erfragen.

Zutaten

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Teig und Frittierfett variieren. Mit Milch und Ei nicht vegan; Vegetarier sollten das Fett erfragen.

Rezepte unterscheiden sich je nach Restaurant.

Süßer Karamell und milder Milchgeschmack.

Schärfe
Konsistenz: Dünne knusprige Hülle, weich-elastischer Kern und Zuckerfäden.
Zubereitung: Ummantelte Milchkäsewürfel werden frittiert und in heißem Sirup gewendet.

Teig und Frittierfett variieren. Mit Milch und Ei nicht vegan; Vegetarier sollten das Fett erfragen.

Herkunft

Regionale Speisen entdecken

Seine Ursprünge werden mit Innere Mongolei verbunden.

Regionaler Bezug

Innere Mongolei: Chifeng/Inner Mongolia dairy-curd dish

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Geschichte und Herkunft

Nai Doufu aus der Inneren Mongolei ist Milchkäse, kein Sojatofu. Die Basi-Technik erzeugt eine süße knusprige Hülle mit Zuckerfäden.