En la mesa
Levántelo con palillos y apoye la envoltura en una cuchara si hace falta. Retire cualquier papel pegado debajo. Dé primero un pequeño bocado: el relleno puede estar caliente.
Contiene cerdo, camarón seco, cacahuetes, salsa de ostras, aceite de sésamo y salsa de soja; la masa usa almidón de trigo. Los condimentos compuestos pueden añadir otros alérgenos. Confirme los ingredientes si lo necesita.
Esta versión no lleva chile dentro. Pueden ofrecer salsa de soja o de chile para mojar; añada picante al gusto.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
La masa, el relleno, la grasa y los condimentos varían; aquí se describe una versión de cerdo y camarón seco.
Ingredientes habituales
Cerdo picado猪肉末
Almidón de trigo澄粉
Almidón de patata馬鈴薯澱粉
Almidón de tapioca木薯澱粉
Camarones secos蝦米
Hongo shiitake香菇
Cebollino chino韭菜
Hojas de cilantro香菜
Cacahuetes花生
Salsa de soja醬油
Azúcar糖
Maicena玉米淀粉
Condimento de pollo鸡精
Sal食盐
Pimienta胡椒
Aceite de sésamo香油
Salsa de ostras蚝油
Aceite de cocina食用油
Jícama (sha ge)豆薯（沙葛）
Rábano conservado dulce y salado甜菜脯Las recetas varían según el restaurante.
Sabor
Sabrosos y ligeramente dulces, con notas de cacahuete y umami de camarón seco.
- Picante
- Textura
- Envoltura blanda y algo elástica, relleno jugoso y verduras y cacahuetes crujientes.
- Cómo se prepara
- Se saltea el relleno, se envuelve en una masa de almidones de trigo, patata y tapioca y se cuece al vapor.
La masa, el relleno, la grasa y los condimentos varían; aquí se describe una versión de cerdo y camarón seco.
Origen
Vínculo regional
Asociado con Provincia de Cantón. Asociado con Hong Kong.
Vínculo regional
Provincia de Cantón: Chaozhou/Teochew identity; not an exclusive origin or restaurant claim. Hong Kong: Authored source explicitly identifies Hong Kong teahouse context.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有潮州粉果吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
Crujiente por dentro, suave por fuera
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
El fun gor de las casas de té de Hong Kong combina varias texturas. A diferencia del har gow centrado en el camarón, esta versión equilibra carne y camarón seco con verduras crujientes y cacahuetes.