Conócelo mejor
Cómo reconocerlo
Un almidón de raíz que aporta una textura suave y sedosa a los fideos y las envolturas de dumplings.
En la cocina
Forma parte de las envolturas de ba-wan y de la masa de la tortilla de ostras.
El almidón en polvo es distinto de las perlas de tapioca ya formadas.
Pregunta por este ingrediente
这道菜里有木薯澱粉吗？
¿Este plato contiene este ingrediente: Almidón de tapioca?
Algunos platos para descubrir
Estos ejemplos usan el ingrediente en su preparación habitual o en alguna variante. Consulta la ficha para distinguirlas; la receta puede cambiar según el restaurante.
