En la mesa
Deja enfriar un momento, separa las burbujas y cómelas mientras el exterior siga crujiente.
Suele contener huevo, trigo y leche. Comprueba otros alérgenos en las masas aromatizadas y coberturas.
Las recetas y aromas varían; el gofre sencillo no pica, pero las coberturas pueden cambiar sus ingredientes.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Las masas aromatizadas y el acompañamiento de helado ofrecen alternativas a los gofres sencillos.
Ingredientes habituales
Las recetas varían según el restaurante.
Sabor
Dulce y con sabor a huevo.
- Picante
- Textura
- Crujientes por fuera y aireados por dentro.
- Cómo se prepara
- Cocinar la masa líquida en una gofrera con cavidades.
Las masas aromatizadas y el acompañamiento de helado ofrecen alternativas a los gofres sencillos.
Origen
Vínculo regional
Asociado con Hong Kong.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有雞蛋仔吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
雞蛋仔 de Hong Kong: un bocado callejero desde los años cincuenta
Los gofres de huevo son un popular tentempié callejero de Hong Kong desde los años 1950. Las pequeñas cavidades de una gofrera articulada convierten la masa en burbujas conectadas con forma de huevo. Los puestos ambulantes los cocinaban al carbón; muchos pasaron después a gofreras eléctricas. La versión sencilla sigue siendo clásica, junto a sabores más nuevos como té verde y chocolate.
