Las bolitas de arroz con hierbas son dulces y se pueden compartir en poca cantidad; corte pequeños los trozos elásticos y déjelos enfriar.
Las recetas varían. Pregunta por los ingredientes y cómo se sirve antes de pedir.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Servir frías con leche de coco o calientes con azúcar moreno.
Ingredientes habituales
En algunas versiones
Las recetas varían según el restaurante.
Sabor
Herbal y dulce.
- Picante
- Textura
- Piezas elásticas y firmes al morder.
- Cómo se prepara
- Moler las hojas con arroz; mezclar los almidones, dar forma y hervir.
Servir frías con leche de coco o calientes con azúcar moreno.
Origen
Vínculo regional
Asociado con Hainan.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有鸡屎藤粑仔吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
Bolitas de arroz de Qionghai con un nombre de hierba peculiar
Jishiteng significa literalmente «enredadera de excremento de gallina»; el nombre está relacionado con el olor desagradable de la planta. En Hainan, sus hojas se muelen con arroz para formar bolitas elásticas, que se sirven frías con leche de coco o calientes con azúcar moreno. En Qionghai, una costumbre vincula comerlas durante el séptimo mes lunar con alejar la mala fortuna y desear seguridad para la familia. Esta costumbre del calendario se describe en Qionghai; no es una regla que sigan todos los hogares o distritos de Hainan.