Os bolinhos de arroz com ervas são doces e podem ser compartilhados em pequena porção; corte pequenos os pedaços elásticos e deixe esfriar.
As receitas variam. Pergunte sobre ingredientes e como é servido antes de pedir.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Sirva gelado com leite de coco ou quente com açúcar mascavo.
Ingredientes habituais
Em algumas versões
As receitas variam conforme o restaurante.
Sabor
Herbal e doce.
- Ardência
- Textura
- Pedaços elásticos e resistentes à mordida.
- Como é preparado
- Moa as folhas com o arroz; misture os amidos, modele e ferva.
Sirva gelado com leite de coco ou quente com açúcar mascavo.
Origem
Ligação regional
Associado a Hainan.
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História e origens
História e origens
Um bolinho de Qionghai com um nome de erva curioso
Jishiteng significa literalmente “trepadeira de excremento de galinha”; o nome está ligado ao cheiro desagradável da planta. Em Hainan, suas folhas são moídas com arroz para formar bolinhos elásticos, servidos frios com leite de coco ou quentes com açúcar mascavo. Em Qionghai, uma tradição associa o consumo desses bolinhos ao sétimo mês lunar, como desejo de afastar o azar e proteger a família. Esse costume do calendário é relatado em Qionghai; não é uma regra seguida por todas as famílias ou regiões de Hainan.