Dumpling beras herba ini manis dan dapat dibagi dalam porsi kecil; potong kecil bagian yang kenyal dan biarkan dingin.
Resep dapat berbeda. Tanyakan bahan dan penyajian sebelum memesan.
Bahan
Bahan
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Sajikan dingin dengan santan atau panas dengan gula merah.
Bahan yang biasa digunakan
Dalam beberapa variasi
Resep berbeda di setiap restoran.
Rasa
Bercita rasa herba dan manis.
- Tingkat pedas
- Tekstur
- Potongan elastis dan kenyal.
- Cara pembuatan
- Giling daun bersama beras; campurkan pati, bentuk, lalu rebus.
Sajikan dingin dengan santan atau panas dengan gula merah.
Asal
Kaitan wilayah
Berkaitan dengan Hainan.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有鸡屎藤粑仔吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Dumpling Qionghai dengan nama herba yang tak biasa
Jishiteng secara harfiah berarti “tanaman merambat kotoran ayam”; namanya dikaitkan dengan bau tanaman yang kurang sedap. Di Hainan, daunnya ditumbuk bersama beras menjadi dumpling kenyal, disajikan dingin dengan santan atau hangat dengan gula merah. Di Qionghai, ada kebiasaan makan dumpling ini pada bulan ketujuh kalender lunar, yang dikaitkan dengan harapan menjauhkan kesialan dan menjaga keselamatan keluarga. Kebiasaan kalender ini dilaporkan di Qionghai, bukan aturan yang diikuti setiap keluarga atau daerah di Hainan.