ジーシートンの葉入り米団子

ハーブ入りの米団子は甘く、少量を分けられます。弾力のある団子を小さく切り、冷ましてください。

レシピは店によって異なります。注文前に材料や提供方法を確認してください。

食材

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

冷やしてココナッツミルクと合わせるか、温かいまま黒砂糖と合わせて出す。

一般的な材料

Generated ingredient illustration: Jishiteng leaves.

作り方によって加わる材料

AI-generated ingredient illustration: plain coconut milk in a bowl.

ココナッツミルク椰奶

Generated guide illustration of brown sugar. Not a product photograph.

中国の紅糖红糖

作り方は店によって異なります。

味わい

草の風味があり、甘い。

辛さ
食感: 弾力があり、かみごたえのある団子。
作り方: 葉を米と一緒に挽き、でんぷん類を合わせて形を作り、ゆでる。

冷やしてココナッツミルクと合わせるか、温かいまま黒砂糖と合わせて出す。

発祥地

地域とのつながり

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物語と歴史

琼海の団子に使われる、少し意外な名前の草

ジーシートン（jishiteng）は、植物に嫌なにおいがあることに由来する名で、文字どおりには「鶏の糞のつる」という意味です。海南では、その葉を米と一緒に挽いて、もちもちした団子にします。ココナツミルクをかけて冷たく、または黒糖を合わせて温かく食べます。琼海では、旧暦七月にこの団子を食べる習わしがあり、厄を払い、家族の無事を願うとされています。この暦に結びついた習わしは琼海のものとして伝えられており、海南のすべての家庭や地域に共通する決まりではありません。