Conócelo mejor
Cómo reconocerlo
Hojas de la planta trepadora llamada jishiteng. Las hojas son principalmente opuestas, con formas que van de ovaladas a lanceoladas.
En la cocina
Se muelen con arroz para los dumplings jishiteng de Hainan.
Las hojas frescas pueden molerse con arroz remojado, o las secas con arroz seco. El nombre local por sí solo no confirma una identidad botánica precisa.
Pregunta por este ingrediente
这道菜里有鸡屎藤叶吗？
¿Este plato contiene este ingrediente: Hojas de jishiteng?
Algunos platos para descubrir
Estos ejemplos usan el ingrediente en su preparación habitual o en alguna variante. Consulta la ficha para distinguirlas; la receta puede cambiar según el restaurante.
