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Come riconoscerlo
Foglie della pianta rampicante chiamata jishiteng. Le foglie sono perlopiù opposte, con forme da ovali a lanceolate.
In cucina
Macinate con riso per i dumpling jishiteng di Hainan.
Le foglie fresche possono essere macinate con riso ammollato, oppure quelle essiccate con riso secco. Il solo nome locale non conferma un’identità botanica precisa.
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这道菜里有鸡屎藤叶吗？
Questo piatto contiene questo ingrediente: Foglie di jishiteng?
Qualche piatto da scoprire
Questi esempi usano l’ingrediente nella preparazione tipica o in una variante. La scheda chiarisce la distinzione; le ricette dei ristoranti possono differire.
