Gebratene Reisnudeln aus Chaoshan

Am Tisch

So genießt du es

Mit Stäbchen mundgerechte Portionen aus Nudeln, Fleisch und Gemüse aufnehmen. Chili auf Wunsch separat bestellen.

Gut zu wissen

Enthält Rindfleisch und Sojasauce. Bei entsprechenden Ernährungseinschränkungen auch Weizen und Meeresprodukte in den Saucen prüfen.

Was variieren kann

Fleisch, Gemüse und Würzung variieren. Hier geht es um die Variante mit Rindfleisch und chinesischem Brokkoli. Chili kann separat dazukommen.

Zutaten

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Fleisch, Gemüse und Würzung variieren. Hier geht es um die Variante mit Rindfleisch und chinesischem Brokkoli. Chili kann separat dazukommen.

Typische Zutaten

Broad, flat, milky-white rice noodles, slightly translucent with thin edges and soft folds.

Flache Reisnudeln河粉

AI-generated ingredient illustration: raw boneless beef with visible muscle grain, shown as a piece and slices.

Rindfleisch牛肉

AI-generated editorial illustration of Chinese broccoli (gai lan).

Chinesischer Brokkoli (Gai Lan)芥兰

Shacha sauce ingredient on a plain plate.

Shacha-Sauce沙茶酱

Generated guide illustration of soy sauce; not a restaurant or product photograph.

Sojasauce醬油

Generated guide illustration of ginger; not a restaurant or product photograph.

Ingwer姜

Generated guide illustration of sugar; not product evidence.

Zucker糖

Generated guide illustration of powdered cooking starch; its crop is unspecified in the dish reference.

Speisestärke淀粉

Generated guide illustration of salt; not a restaurant or product photograph.

Salz食盐

An illustrative bowl of pale golden liquid vegetable oil.

Pflanzenöl食用植物油

Rezepte unterscheiden sich je nach Restaurant.

Geschmack

Herzhafte Sojasauce, würzige Shacha-Sauce und etwas Süße.

Schärfe
Konsistenz: Weiche Reisnudelbänder, zartes Rindfleisch und Blattgemüse mit festeren Stielen.
Zubereitung: Das Rindfleisch wird mit Shacha, Sojasauce, Zucker, Stärke und Ingwer gewürzt und in Öl gegart. Reisnudeln und chinesischer Brokkoli werden gebraten und mit dem Fleisch vermengt.

Fleisch, Gemüse und Würzung variieren. Hier geht es um die Variante mit Rindfleisch und chinesischem Brokkoli. Chili kann separat dazukommen.

Herkunft

Regionaler Bezug

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Mit Guangdong verbunden.

Regionaler Bezug

Guangdong: Chaoshan beef-and-gai-lan representative preparation.

Erst fragen, ob es verfügbar ist

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Geschichte und Herkunft

Reisnudeln aus dem Wok

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

In Chaoshan werden Reisnudelbänder zu einer herzhaften Mahlzeit gebraten. Shacha, Rindfleisch und chinesischer Brokkoli bilden eine vertraute Kombination; die Zutaten werden separat gegart und anschließend vermischt.