En la mesa
Tome porciones manejables con los palillos, combinando fideos, carne y verduras. Si lo prefiere, pida el chile aparte.
Contiene ternera y salsa de soja. Si su dieta lo requiere, consulte si las salsas llevan trigo o productos del mar.
Las carnes, verduras y salsas varían. Esta versión lleva ternera y brócoli chino; el chile puede servirse aparte.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Las carnes, verduras y salsas varían. Esta versión lleva ternera y brócoli chino; el chile puede servirse aparte.
Ingredientes habituales
Las recetas varían según el restaurante.
Sabor
Sabor intenso de soja y shacha aromática, con un toque dulce.
- Picante
- Textura
- Cintas de arroz suaves, carne tierna y verduras con tallos más firmes.
- Cómo se prepara
- La ternera se sazona con shacha, soja, azúcar, almidón y jengibre y se cocina en aceite. Los fideos y el brócoli chino se saltean y se mezclan con la carne.
Las carnes, verduras y salsas varían. Esta versión lleva ternera y brócoli chino; el chile puede servirse aparte.
Origen
Vínculo regional
Asociado con Provincia de Cantón.
Vínculo regional
Provincia de Cantón: Chaoshan beef-and-gai-lan representative preparation.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有炒粿条吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
Fideos de arroz al wok
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
En Chaoshan, las tiras de arroz se saltean para formar un plato sabroso. Shacha, ternera y brócoli chino son una combinación habitual; los ingredientes se cocinan por separado antes de mezclarse.