Hủ tiếu xào Triều Sán

Tại bàn ăn

Cách thưởng thức

Dùng đũa gắp lượng vừa ăn, kết hợp sợi, thịt bò và rau. Có thể yêu cầu để ớt riêng.

Điều nên kiểm tra

Có thịt bò và nước tương. Nếu cần kiêng, hãy hỏi về lúa mì và hải sản trong các loại xốt.

Những điểm có thể khác nhau

Thịt, rau và gia vị có thể khác nhau. Đây là phiên bản bò và cải làn; có thể thêm ớt riêng.

Nguyên liệu

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Thịt, rau và gia vị có thể khác nhau. Đây là phiên bản bò và cải làn; có thể thêm ớt riêng.

Nguyên liệu thường dùng

Broad, flat, milky-white rice noodles, slightly translucent with thin edges and soft folds.

Sợi gạo dẹt河粉

AI-generated ingredient illustration: raw boneless beef with visible muscle grain, shown as a piece and slices.

Thịt bò牛肉

AI-generated editorial illustration of Chinese broccoli (gai lan).

Cải làn芥兰

Shacha sauce ingredient on a plain plate.

Xốt shacha沙茶酱

Generated guide illustration of soy sauce; not a restaurant or product photograph.

Nước tương醬油

Generated guide illustration of ginger; not a restaurant or product photograph.

Gừng姜

Generated guide illustration of sugar; not product evidence.

Đường糖

Generated guide illustration of powdered cooking starch; its crop is unspecified in the dish reference.

Tinh bột nấu ăn淀粉

Generated guide illustration of salt; not a restaurant or product photograph.

Muối食盐

An illustrative bowl of pale golden liquid vegetable oil.

Dầu thực vật食用植物油

Công thức thay đổi tùy quán.

Hương vị

Vị đậm đà của nước tương, hương xốt sa cha và chút ngọt.

Độ cay
Kết cấu: Sợi mềm, thịt bò mềm và rau lá có phần cọng chắc hơn.
Cách chế biến: Thịt bò được ướp với xốt sa cha, nước tương, đường, tinh bột và gừng rồi làm chín trong dầu. Hủ tiếu và cải làn được xào rồi trộn với thịt.

Thịt, rau và gia vị có thể khác nhau. Đây là phiên bản bò và cải làn; có thể thêm ớt riêng.

Nguồn gốc

Liên hệ vùng miền

Khám phá món ăn vùng miền

Có liên hệ với Quảng Đông.

Liên hệ vùng miền

Quảng Đông: Chaoshan beef-and-gai-lan representative preparation.

Hỏi trước xem họ có món này không

HỎI XEM CÓ KHÔNG

请问你们有炒粿条吗？

Quán có món hoặc đồ uống này không?

Câu chuyện và lịch sử

Hủ tiếu từ chảo xào

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

Ở Triều Sán, sợi hủ tiếu được xào thành một đĩa đậm đà. Xốt sa cha, bò và cải làn là một cách kết hợp quen thuộc; các nguyên liệu được làm chín riêng trước khi trộn lại.