على المائدة
اخلط برفق وخذ قليلًا بالعصي أو الملعقة. اطلب فلفلًا وخردلًا أقل قبل التتبيل.
أكد الحبوب والزيت والصلصات. توجد حنطة سوداء وسمسم وصويا وخردل؛ صلصة الصويا قد تحوي قمحًا.
توجد نسخ بازلاء أو عدس. الفول السوداني والبصل الأخضر إضافات أخرى منفصلة عن تتبيلة السمسم والخردل المختارة.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
توجد نسخ بازلاء أو عدس. الفول السوداني والبصل الأخضر إضافات أخرى منفصلة عن تتبيلة السمسم والخردل المختارة.
المكونات المعتادة
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
حموضة الخل ونكهة السمسم والثوم وحرارة الفلفل والخردل.
- درجة الحرورة
- القوام
- شرائح هلام باردة ملساء زلقة ومرنة قليلًا.
- طريقة التحضير
- تنقع الحنطة المقشورة وتطحن وتغسل ويرشح سائل النشا. يطبخ مع التحريك ويصب في وعاء ويبرد ليتماسك، ثم يقطع أو يكشط ويتبل دون تكوين قشرة بقاع القدر.
توجد نسخ بازلاء أو عدس. الفول السوداني والبصل الأخضر إضافات أخرى منفصلة عن تتبيلة السمسم والخردل المختارة.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـقانسو.
الصلة بالمنطقة
قانسو: Local culinary association; not a claim of exclusive origin.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有天水凉粉吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
شرائح هلام الحنطة السوداء من تيانشوي
من تقاليد إفطار ووجبات تيانشوي الخفيفة. الشرائح الملساء المتماسكة بالتبريد تختلف عن غواغوا ذي قشرة القدر والمفتت.