Jeli soba Tianshui

Di meja makan

Cara menikmatinya

Aduk perlahan dan ambil sedikit dengan sumpit atau sendok. Minta sedikit cabai dan mustard sebelum dibumbui.

Hal yang perlu diperiksa

Pastikan biji, minyak dan saus. Ada soba, wijen, kedelai dan mustard; kecap bisa mengandung gandum.

Hal yang bisa berbeda

Jeli kacang polong atau lentil merupakan versi lain. Kacang tanah atau daun bawang juga bisa menjadi topping, bukan bagian saus pilihan ini.

Bahan

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Jeli kacang polong atau lentil merupakan versi lain. Kacang tanah atau daun bawang juga bisa menjadi topping, bukan bagian saus pilihan ini.

Resep berbeda di setiap restoran.

Asam cuka, wijen gurih, bawang putih dan pedas cabai-mustard.

Tingkat pedas
Tekstur: Irisan jeli dingin, licin, halus dan sedikit kenyal.
Cara pembuatan: Rendam-giling soba kupas, cuci dan saring cairan pati. Masak sambil diaduk, tuang ke baskom dan dinginkan hingga padat; potong atau serut, beri bumbu tanpa kerak gosong dasar panci.

Jeli kacang polong atau lentil merupakan versi lain. Kacang tanah atau daun bawang juga bisa menjadi topping, bukan bagian saus pilihan ini.

Asal

Jelajahi makanan daerah

Berkaitan dengan Gansu.

Kaitan wilayah

Gansu: Local culinary association; not a claim of exclusive origin.

TANYAKAN KETERSEDIAAN

请问你们有天水凉粉吗？

Apakah ada item ini?

Cerita & sejarah

Tradisi sarapan dan jajanan Tianshui. Irisan licin yang mengeras saat dingin berbeda dari guagua berkerak panci yang dipecah.