Thạch kiều mạch Thiên Thủy

Tại bàn ăn

Cách thưởng thức

Trộn nhẹ, gắp hoặc xúc phần nhỏ. Xin ít ớt và mù tạt trước khi trộn.

Điều nên kiểm tra

Hỏi hạt, dầu và toàn bộ xốt. Có kiều mạch, mè, đậu nành, mù tạt; xì dầu có thể chứa lúa mì.

Những điểm có thể khác nhau

Có bản đậu Hà Lan hay đậu lăng. Lạc và hành lá là đồ thêm khác, tách khỏi xốt mè-mù tạt đã chọn.

Nguyên liệu

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Có bản đậu Hà Lan hay đậu lăng. Lạc và hành lá là đồ thêm khác, tách khỏi xốt mè-mù tạt đã chọn.

Công thức thay đổi tùy quán.

Chua giấm, bùi mè, thơm tỏi và cay ớt-mù tạt.

Độ cay
Kết cấu: Sợi thạch mát trơn mịn hơi đàn hồi.
Cách chế biến: Ngâm xay kiều mạch bỏ vỏ, rửa lọc lấy nước tinh bột. Vừa khuấy vừa nấu, đổ vào chậu để nguội đông, cắt hoặc nạo rồi nêm. Không tạo lớp cháy đáy nồi.

Có bản đậu Hà Lan hay đậu lăng. Lạc và hành lá là đồ thêm khác, tách khỏi xốt mè-mù tạt đã chọn.

Nguồn gốc

Khám phá món ăn vùng miền

Có liên hệ với Cam Túc.

Liên hệ vùng miền

Cam Túc: Local culinary association; not a claim of exclusive origin.

HỎI XEM CÓ KHÔNG

请问你们有天水凉粉吗？

Quán có món hoặc đồ uống này không?

Câu chuyện và lịch sử

Thuộc truyền thống ăn sáng, quà vặt Thiên Thủy. Sợi thạch mịn đông nguội khác guagua có lớp cháy nồi và bẻ vụn.