على المائدة
تؤكل باليد كوجبة خفيفة، ويمكن كسرها إلى قطع أصغر. اختر النكهة قبل الشراء؛ الأصلية الحلوة تختلف عن المالا. يساعد إغلاق العبوة مجدداً على حفظ القرمشة.
تحتوي الوصفة التقليدية الموثقة على القمح والبيض، لذا ليست خالية من الغلوتين ولا نباتية صرفة. قد تناسب نسخة خالية من اللحم ومعدة بزيت بذور اللفت النباتيين الذين يتناولون البيض؛ تحقق من كامل الوصفة ودهن القلي. تحتوي نسخ السمسم عليه، وقد تضيف النكهات الأخرى مسببات حساسية أو مكونات حيوانية. الاسم وحده ليس ضماناً غذائياً.
تشترك النكهات الأصلية والسمسم والملح والفلفل والحلو المالح والحارة في الاسم المحلي. يختلف الحجم والوصفة. لا تفترض أن سو تعني خالية من البيض أو الألبان أو نباتية صرفة؛ اقرأ مكونات النوع المختار.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
تشترك النكهات الأصلية والسمسم والملح والفلفل والحلو المالح والحارة في الاسم المحلي. يختلف الحجم والوصفة. لا تفترض أن سو تعني خالية من البيض أو الألبان أو نباتية صرفة؛ اقرأ مكونات النوع المختار.
المكونات المعتادة
في بعض الوصفات
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
النسخة الأصلية حلوة برفق مع رائحة القمح المقلي. تختلف تتبيلات السمسم الأسود والملح والفلفل والحلو المالح والمالا؛ وتخص حرارة الفلفل الحار النسخ الحارة.
- درجة الحرورة
- القوام
- مقرمشة وهشة، بخيوط قصيرة متشابكة وسطح ذهبي ذي فقاعات خفيفة. هي وجبة خفيفة مقرمشة وليست خبزاً طرياً.
- طريقة التحضير
- يخلط دقيق القمح مع بادئ العجين المخمر والبيض والسكر ويترك ليتخمر، ثم تلوى خيطان أو ثلاثة إلى ضفائر صغيرة. تقلى حتى تصبح ذهبية وتبرد قبل التعبئة. تختلف النسب والزيوت والتوابل بحسب المنتج.
تشترك النكهات الأصلية والسمسم والملح والفلفل والحلو المالح والحارة في الاسم المحلي. يختلف الحجم والوصفة. لا تفترض أن سو تعني خالية من البيض أو الألبان أو نباتية صرفة؛ اقرأ مكونات النوع المختار.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـسيتشوان.
الصلة بالمنطقة
سيتشوان: Suining named regional fried twist tradition.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有观音素麻花吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
تخصص مقرمش من سوينينغ
ترتبط غوانيين سو ماهوا بسوينينغ وتراثها الغذائي المحلي. يخمر الصانعون العجين ويلفون خيوطه باليد ثم يقلونها إلى وجبات صغيرة ذهبية. وتباع النسخ المعبأة كهدايا إقليمية أيضاً.