تعرف عليه
كيف تتعرف عليه
قطعة من عجين سبق تخميره تُخلط بعجين خبز جديد، ويُترك ليرتفع قبل فرده وخبزه.
في المطبخ
كونكوو مومو.
بادئة شبيهة بالعجين المخمّر الحامض؛ لا يُفترض أنها خميرة معبأة.
اسأل عن هذا المكوّن
这道菜里有老酵头吗？
هل يحتوي هذا الطبق على هذا المكوّن: بادئة خبز مخمّرة؟
أطباق يمكنك استكشافها
تستخدم هذه الأمثلة المكوّن في الوصفة المعتادة أو في بعض طرق التحضير. راجع صفحة الطبق لمعرفة الفرق؛ فقد تختلف وصفة المطعم.
