على المائدة
اطلب شريحة بحجم مناسب واقطع منها لقيمات صغيرة. يمكن تناوله مع حساء تختاره على حدة.
يحتوي على القمح والبيض. تحتاج القشرة المتماسكة إلى مضغ جيد؛ وقد يحتوي الحساء المصاحب على اللحم.
تستخدم نسخ أخرى الملح والماء القلوي أو التوابل؛ ولا تحتوي كل النسخ على البيض.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
تستخدم نسخ أخرى الملح والماء القلوي أو التوابل؛ ولا تحتوي كل النسخ على البيض.
المكونات المعتادة
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
نكهة قمح محمص مع رائحة بيض خفيفة، بلا فلفل حار.
- درجة الحرورة
- القوام
- قشرة فاتحة متماسكة ولب كثيف يحتاج إلى المضغ.
- طريقة التحضير
- يخلط عجين القمح المخمر وغير المخمر ببياض البيض، ويشكل قرصًا سميكًا يسخن فوق الحصى، ثم يطهى بالبخار ويعاد إلى الحصى لإكمال الطهي.
تستخدم نسخ أخرى الملح والماء القلوي أو التوابل؛ ولا تحتوي كل النسخ على البيض.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـخنان.
الصلة بالمنطقة
خنان: Bowang, Fangcheng County, Nanyang.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有博望锅盔吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
خبز كبير يباع بالشرائح
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
أرغفة بووانغ الكبيرة المستديرة مناسبة للمشاركة. يقطع باعة الأسواق عادة الكمية التي يريدها الزبون، ويمنحها الطهي البطيء قشرة فاتحة ولبًا كثيفًا.
