Di meja makan
Minta potongan yang mudah dimakan dan sobek sedikit-sedikit. Bisa disantap bersama sup yang dipilih terpisah.
Mengandung gandum dan telur. Kulit keras perlu dikunyah baik; sup pendamping mungkin mengandung daging.
Versi lain memakai garam dan air alkali atau bumbu; tidak semuanya mengandung telur.
Bahan
Bahan
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Versi lain memakai garam dan air alkali atau bumbu; tidak semuanya mengandung telur.
Bahan yang biasa digunakan
Resep berbeda di setiap restoran.
Rasa
Aroma gandum panggang dan telur ringan, tanpa cabai.
- Tingkat pedas
- Tekstur
- Kulit pucat dan kokoh dengan bagian dalam padat dan kenyal.
- Cara pembuatan
- Adonan gandum beragi dan tanpa ragi dicampur putih telur, dibentuk bulat tebal, dipanaskan di atas kerikil, dikukus, lalu dipanggang lagi di atas kerikil.
Versi lain memakai garam dan air alkali atau bumbu; tidak semuanya mengandung telur.
Asal
Kaitan wilayah
Berkaitan dengan Henan.
Kaitan wilayah
Henan: Bowang, Fangcheng County, Nanyang.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有博望锅盔吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Roti besar yang dijual potongan
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Roti bundar besar Bowang cocok dibagi. Penjual pasar biasanya memotong sebanyak yang diminta pembeli; pemanasan perlahan menghasilkan kulit pucat dan isi padat.
