على المائدة
اترك كمية صغيرة تبرد قبل تناولها؛ فقد يكون الداخل أسخن من السطح.
تحتوي العجينة على القمح والبيض، وتُستخدم في هذه الوصفة أيضاً شحوم الخنزير. وتختلف مكونات الحشوات الحلوة والمالحة. تختلف الوصفات؛ تحقّق من المكونات الفعلية إذا كانت لديك قيود غذائية.
تلتف الكعكة الهوائية الطرية حول الحشوة المختارة ويمكن تقسيمها؛ تحقق من الحشوة واتركها تبرد.
تختلف الوصفات. اسأل المطعم عن المكونات وطريقة التقديم قبل الطلب.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
من التنويعات حشوات حلوة بالسمسم أو المكسرات، وحشوة مالحة من لحم الخنزير وسيقان الخردل المحفوظة.
في بعض الوصفات
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
خليط بيض خفيف الحلاوة، مع حلاوة الحشوة أو نكهتها المالحة.
- درجة الحرورة
- القوام
- داخل طري وهش مع سطح مقرمش قليلًا.
- طريقة التحضير
- يُخمّر الخليط ويُطهى في مقلاة صغيرة، ثم تُضاف الحشوة وتُطوى الفطيرة على شكل نصف دائرة.
من التنويعات حشوات حلوة بالسمسم أو المكسرات، وحشوة مالحة من لحم الخنزير وسيقان الخردل المحفوظة.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـسيتشوان.
الصلة بالمنطقة
سيتشوان: A Sichuan preparation.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有蛋烘糕吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
وجبة شارع بحشوة تختارها
في تقاليد طعام الشارع في تشنغدو، تُطهى فطيرة دان هونغ غاو في مقلاة صغيرة ثم تُطوى حول الحشوة. يمكن أن تكون الفطيرة نفسها بالبيض حلوة بالسمسم والمكسرات، أو مالحة بلحم الخنزير والخضار المخللة. اختيار الحشوة جزء من طلبها.