على المائدة
التقط بضع سيقان بعيدان الطعام وتناولها كطبق خضار. السيقان الفاتحة تؤكل وليست غلافًا.
يحتوي على كرفس مائي وفلفل. اسأل عن درجة الحرارة ودهون الطهي إذا كان ذلك مهمًا لنظامك الغذائي.
تختلف أنواع الفلفل ودهون الطهي. لا تحتوي هذه الوصفة على لحم أو مرق، لكن اسأل عن نوع الدهون المستخدمة.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
تختلف أنواع الفلفل ودهون الطهي. لا تحتوي هذه الوصفة على لحم أو مرق، لكن اسأل عن نوع الدهون المستخدمة.
المكونات المعتادة
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
منعش ومالح قليلًا مع حلاوة نباتية خفيفة؛ وتختلف الحرارة حسب نوع الفلفل.
- درجة الحرورة
- لم تسجل درجة الحدة
- القوام
- سيقان طرية ومقرمشة يغلفها قليل من الزيت.
- طريقة التحضير
- تُزال الأوراق وتُقطّع السيقان إلى قطع قصيرة ثم تُقلى سريعًا مع شرائح الفلفل الأخضر والأحمر والزيت والملح.
تختلف أنواع الفلفل ودهون الطهي. لا تحتوي هذه الوصفة على لحم أو مرق، لكن اسأل عن نوع الدهون المستخدمة.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـجيانغسو.
الصلة بالمنطقة
جيانغسو: Liyang local watercelery preparation, not ordinary westerncelery.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有溧阳清炒白芹吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
خضار محلية للشتاء والربيع
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
كرفس لييانغ الأبيض صنف محلي من الكرفس المائي. تُكوّم التربة حول النباتات للحصول على سيقان شاحبة. يبرز القلي السريع البسيط رائحته وقرمشته، وهو خضار موسمية مألوفة في لييانغ وتشانغتشو.