A tavola
Prendete alcuni gambi con le bacchette e mangiateli come piatto di verdure. I gambi chiari sono commestibili, non involucri.
Contiene sedano acquatico e peperoncini. Informatevi sulla piccantezza e sul grasso di cottura secondo le vostre esigenze.
Variano i peperoncini e i grassi di cottura. Questa versione non contiene carne né brodo, ma chiedete quale grasso viene utilizzato.
Ingredienti
Ingredienti
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Variano i peperoncini e i grassi di cottura. Questa versione non contiene carne né brodo, ma chiedete quale grasso viene utilizzato.
Ingredienti abituali
Le ricette variano da un ristorante all’altro.
Sapore
Fresco, leggermente salato e delicatamente dolce; la piccantezza dipende dai peperoncini.
- Piccantezza
- Piccantezza non registrata
- Consistenza
- Gambi teneri ma croccanti, leggermente oliati.
- Preparazione
- Si eliminano le foglie, si tagliano i gambi in pezzi corti e si saltano con striscioline di peperoncino verde e rosso, olio e sale.
Variano i peperoncini e i grassi di cottura. Questa versione non contiene carne né brodo, ma chiedete quale grasso viene utilizzato.
Origine
Legame regionale
Associato a Jiangsu.
Legame regionale
Jiangsu: Liyang local watercelery preparation, not ordinary westerncelery.
Chiedi prima se è disponibile
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Storia e origini
Storia e origini
Una verdura locale invernale e primaverile
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Il sedano bianco di Liyang è una varietà locale di sedano acquatico. La terra viene rincalzata intorno alle piante per ottenere gambi chiari. Una semplice saltatura ne esalta profumo e croccantezza: è una verdura stagionale familiare a Liyang e Changzhou.